Naše příroda, ročník 2011, číslo 2

O kopřivě (Urtica dioica) už toho bylo mnoho napsáno a vyřčeno, a tak už se nikdo nepozastaví nad tím, že je to významná léčivka a že se dá použít rovněž i v kuchyni. Jedna věc je ovšem vědět a druhá převést teorii do praxe. A tak vás chci povzbudit k tomu, abyste odložili všechny zábrany a začali využívat síly přírody pro své zdraví. Neboť jaro je pro to nejpříhodnějším obdobím a kopřiva nejvhodnější bylinkou.

Jedlé dary přírody – kopřiva dvoudomá

Text a foto: Květa Šimková

Kopřiva roste všude v blízkosti lidských sídel, v příkopech, na rumištích. Dává tak za pravdu staré moudrosti, že rostliny, které se vyskytují hojně kolem nás, nám poskytují nejvíce užitku. A kopřiva má opravdu co nabídnout. Jak už její barva napovídá, obsahuje vysoké množství chlorofylu, který mimo jiné podporuje metabolismus a krvetvorbu, různorodé minerální látky, jako je hořčík, želzo, draslík, křemík, sodík, dále karotenoidy, fl avonoidy, vitaminy (B2, C), kyselinu křemičitou, třísloviny a další zdraví prospěšné látky...

Kopřiva mladá