Naše příroda, ročník 2013, číslo 3

Barborka obecná (Barbarea vulgaris) patří do čeledi brukvovitých. Někteří zástupci této čeledi jsou si značně podobní, mívají silnější vysoký stonek a hroznovité květenství se žlutými čtyřčetnými květy. Barborka všechny tyto znaky splňuje. Má ráda vlhká stanoviště, najdeme ji tedy nejčastěji na březích potoků a řek. Vyskytuje se i v okolí polí a na náspech a v příkopech, kde je však menšího vzrůstu.

Jedlé dary přírody - Barborka obecná

Text a foto: Květa Šimková

Barborka je dvouletá rostlina. V prvním roce tvoří pouze listy v růžici, které jsou tmavě zelené, na konci zakulacené. V druhém roce, kdy kvete, na stonku vyrůstají úzké a zubaté lístky s výrazným lalokem, nikterak podobné těm předešlým. Právě díky tomuto laloku ji lze spolehlivě rozeznat od jí podobné hořčice polní či řepky olejky. Kvete od dubna až do června.

Barborka obecná